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Frères de terroirs, tome 2 : carnet de croqueurs
Livre
Adulte
Aller déguster du miel de Corse, préparer du porc noir de Bigorre, récolter des herbes fraîches chez une maraîchère bretonne, découvrir les arcanes de l'importation d'un bon café, sont autant d'invitations alléchantes. Ce projet donne à voir des facettes méconnues des métiers de bouche et contient sept recettes.
Rue de Sèvres 2015
Caractères normaux
French
32 cm
1 vol. (120 p.)
978-2-36981-136-7
9782369810650
« L'envie de faire découvrir les coulisses de mon métier est au départ de ce livre. J'ai voulu offrir au plus grand nombre la visite de mes cuisines et de mes terroirs. Certains lecteurs seront sans doute étonnés de découvrir qu'il y a beaucoup de personnages dans cette bande dessinée de Jacques Ferrandez. La profusion de figures, d'itinéraires et de caractères fait la force de la gastronomie française d'aujourd'hui. À l'origine d'une belle table, il y a une longue chaîne d'artisans qui s'activent saison après saison. Avec Frères de terroirs, découvrez cette réalité insoupçonnée. »Yves Camdeborde Hôtel Relais Saint Germain Le Comptoir
Un livre qui donne faim et soif !
Frères de terroirs, tome 1 : carnet de croqueurs
01
Ferrandez Jacques - 1955-....
02
Disponible
Frères de terroirs