Pur jus : cultivons l'avenir dans les vignes

pur jus*

Allez, hop ! On vous embarque pendant un an chez les vignerons pour essayer de mieux comprendre comment ils travaillent la vigne. On ira un peu partout, sur différents terroirs, au gré des rencontres et des amitiés. Seul dénominateur commun : leur travail épatant pour produire du raisin au naturel. Ah oui, ils sont tous passionnés, et c'est contagieux !

* Pur jus, c'est quoi ?

C'est comme ça dans le milieu qu'on appelle le vin naturel, eh oui !

Justine Saint-Lô
Le dessin, pour Justine, c'est avant tout un moyen d'ouvrir une fenêtre vivante sur le quotidien des autres et de partager les passions qui les animent. Annulant la barrière de la langue et de la culture, le dessin permet de partager une réalité concrète et singulière parfois difficile à exprimer précisément avec des mots. Une fois son diplôme en poche, Justine va passer six mois dans les vignes avec son frère François, vigneron, afin d'en apprendre plus sur l'art de faire du vin. Assoiffée de rencontres, elle part ensuite quelques mois en voyage pour saisir sur le vif le quotidien de familles marocaines et portugaises. Mais les vignes la rappellent vite, et durant son master en animation à Bristol (Angleterre), elle passe l'été à créer une animation à l'aquarelle et au fusain pour promouvoir le vin de son frère. Finalement, elle atterrit à Paris, où elle rencontre Fleur. Et là, c'est la grande aventure qui commence !

Fleur Godart
Un verre de vin peut provoquer des réactions très puissantes. Voire irréversibles. Née à la ferme avicole des Grands Champs (Périgord), Fleur est tombée dans la barrique à la suite d'un choc esthétique bouleversant occasionné par un verre de barsac. Après deux ans passés entre vignes et chais pour tenter de mieux comprendre comment « raconter des histoires avec du jus de raisin », elle décide d'élargir ses horizons viticoles en montant à la capitale. Elle explore alors l'univers des cavistes, restaurants et bars à vins, où elle ne loupe pas une occasion de déguster... et de rencontrer des vignerons en tournée !
Après quelques années de « chasse aux vins », elle constitue une équipe de vignerons qu'elle se propose de distribuer aux professionnels parisiens, et met toute son énergie au service de sa mission de passeuse de vins vivants. La rencontre avec Justine révèle, outre un enthousiasme partagé pour les affaires de la table en général et du vin en particulier, une passion commune pour l'intensité du quotidien des vignerons engagés.