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Comment je suis devenu chef
Livre
Adulte
Dans cette autobiographie, Joël Robuchon raconte ses premiers pas en cuisine. Dès l'âge de 14 ans, il entre en apprentissage. Il commence par laver la vaisselle et éplucher les légumes. Il parle de l'ordre, de la propreté, du goût et de la rigueur qu'il faut pour devenir un bon chef.
Globe 2013
Caractères normaux
French
23 cm
176 p.
978-2-211-20787-4
9782211207874