régime paléo, le meilleur régime depuis 2,5 millions d'années ! (Le) : 100 recettes santé à base d'aliments non transformés

Le modèle paléo est basé sur le régime alimentaire de l'ère paléolithique, il y a quelque 2,5 millions d'années. L'alimentation de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, qui étaient en excellente forme physique, était constituée de viande, de poisson, de fruits à coques, de graines, de fruits et de légumes. Plusieurs études scientifiques ont prouvé les bénéfices associés à ce type d'alimentation qui répond parfaitement aux besoins originels de notre organisme.

Très simple à adopter, le régime paléo vous permet de rester mince et en parfaite santé, tout en vous régalant de plats de qualité, élaborés ici par un cuisinier de renom.

Petit-déjeuner, en-cas, soupes, salades, plats, gâteaux, biscuits, pancakes et même pizzas (le tout sans gluten)...

Faites-vous plaisir, sans rien vous refuser : En plus de perdre du poids, vous déborderez de santé et d'énergie !

10 Bonnes raisons d'adopter le mode de nutrition paléo !

1. Il repose sur des aliments complets non transformés - pour éliminer additifs, acides gras trans (néfastes pour la santé), sel et sucre cachés.
2. Il est pauvre en sel et riche en potassium - excellent pour une tension artérielle moins élevée.
3. Il est riche en végétaux - pour atteindre sans peine le quota préconisé de 5 fruits et légumes par jour.
4. Il est pauvre en graisses saturées et riche en graisses bénéfiques pour la santé - pour réduire le cholestérol et les phénomènes inflammatoires.
5. Il est riche en protéines et en fibres - pour une sensation de satiété durable.
6. Il permet de régénérer votre métabolisme - ce qui aide à perdre les kilos superflus.
7. Il est dépourvu de gluten - ce qui règle les problèmes de ballonnements et autres troubles digestifs.
8. Il présente un faible IG (index glycémique) - ce qui protège des pics de glycémie.
9. Il est riche en composés phytochimiques - ce qui peut contribuer à la prévention de certains types de cancer et d'affections neuurologiques.
10. Il contribue à l'équilibre du pH dans l'organisme - pour revenir à un meilleur équilibre alcalin.

Daniel Green est un chef britannique d'envergure internationale, spécialiste de la cuisine santé. Il travaille actuellement pour le groupe audiovisuel américain NBC et apparaît régulièrement dans l'émission de la BBC, Saturday Kitchen. Il a conçu des menus diététiques pour des compagnies aériennes ainsi que pour des hôtels, et il est l'auteur de six livres de recettes santé. Il a d'ailleurs été récompensé du prestigieux Gourmand World Cookbook Award en 2010.

Daniel Green connaît parfaitement les régimes amincissants. Jeune adulte, il a perdu 29 kilos en supprimant de son alimentation le gluten, les produits laitiers, les mauvaises graisses et les «mauvais» glucides. Sa priorité a toujours été de privilégier une alimentation savoureuse et nourrissante. Grâce à ses habitudes alimentaires plus saines, il n'a jamais repris ces kilos superflus.