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Le vin naturel
Livre
Adulte
Face à l'engouement pour le vin nature, ce livre met en lumière le travail des vignerons français qui produisent un vin écologique. Un petit guide entièrement illustré pour comprendre le vin nature et tout savoir de sa fabrication à sa dégustation ! Comment le jus de raisin devient-il du vin ? Comment choisir une bouteille ? Avec quoi servir du vin rouge ? Où acheter et boire du vin naturel ? Ce petit guide pratique accompagne le consommateur dans sa quête du bon vin, de la vigne à la bouteille. De la culture du raisin à la dégustation du vin, il y a tout un processus exigeant à respecter pour avoir un vin nature authentique que décrit Jill Cousin en détail. Grâce à la diversité de ses sols, des conditions météorologiques et de son terroir, la France produit chaque année une diversité de vins nature et compte de multiples cépages... à découvrir dans ce guide pratique !
Editions Eugen Ulmer 2022
French
20 cm x 14 cm
1 vol. (96 p.)
978-2-37922-201-6
9782379222016
Vin naturel
De la culture à la dégustation, en passant par la vinification, vous saurez tout !
Comment choisir une bonne bouteille ? Comment la déguster et avec quoi l'associer ? Jill Cousin vous embarque pour une découverte du travail des vigneron·ne·s et vous donne une multitude de conseils pour s'initier au vin au naturel ; un vin produit dans le respect des vignes, de la terre et des consommateur·rice·s. Un vin sain, écologique et plein de surprises !
Mais pour boire un coup en conscience, il est important d'avoir quelques bases : les cépages, la méthode de fabrication ou savoir comment décrypter capsules et étiquettes. Grâce à ce livre, vous pourrez même surprendre vos ami.e.s en décrivant un vin comme perlant, identifier un goût de souris ou apporter une bouteille de vin orange. De quoi s'abreuver de vins vertueux, d'élixirs joyeux et naturels.
Jill Cousin est journaliste spécialisée dans l'agriculture et l'alimentation durable. Elle réalise, entre autres, des reportages pour le magazine Regain et les revues 180°C et Monopole. En octobre 2021, elle ouvre la boutique Provisions à Marseille et propose à la vente vins naturels, livres, fleurs et produits d'épicerie. Elle est également l'autrice du Manuel du bon sens cuisinier paru aux Éditions First.
Louise Drul a illustré avec grand talent ce livre. Dessinatrice, illustratrice et autrice, son travail a été exposé dans différentes institutions, comme la Biennale internationale de Moscou ou encore le Centre Pompidou. Elle est l'autrice du livre jeunesse Caracole et la nuit ensoleillée et illustratrice de plusieurs ouvrages, dont la collection de manuels 369.